GASTROHISTORIAS- «Croquettes», una auténtica delicia

La coqueta croqueta de carabineros de Post Fata Resurgo

Muchos creeréis que el origen de la croqueta está en España, pero siento decepcionar a aquellos que así lo penséis porque en realidad viene de Francia. Eso sí, la mayoría de expertos culinarios apuntan que fue en España donde se terminó de perfeccionar la receta de las croquetas.

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GASTROHISTORIAS- 3 de Febrero, el día de la carrot cake

Por extraño que parezca la carrot cake no es de origen americano pero hoy en el país todo el mundo estará de celebración comiendo esta tarta, hoy se celebra el Carrot Cake National Day en EEUU.

Esta tarta de zanahoria llegó a Estados Unidos de mano de los emigrantes y se ha convertido en el postre estrella del país, ¡hasta George Washington servía en sus fiestas carrot cake de postre!, pero ¿qué se sabe de los orígenes de está receta que tiene su día mundial el 3 de febrero?

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0 1 2 y 3 Qué huevos escoger

Foto de un ejemplar de gallina de la granja ecológica que nos suministra.
El color rojo intenso y el erguimiento de la cresta signos de la salud y vitalidad de una gallina.

Con el lanzamiento de nuestra apuesta gastronómica que nos define, fue una decisión importante en su día apostar por un gran cambio con respecto al género de nuestra materia prima. Fue entonces cuando empezamos a introducir el concepto BIO en nuestra carta.

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Gabarrera, cerveza artesana ecológica y de comercio justo

En Post Fata Resurgo nos decantamos por productos de 1ª calidad, es por ello que en nuestro establecimiento podrás degustar la única cerveza artesana de España con el sello de comercio justo y la 1ª y única con la certificación ecológica de la Comunidad de Madrid.

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