De miércoles a sábado de 12:30 a 16:30 y de 20:00h a 00:00h
Domingo de 12:30h a 17:00h
La cocina cierra a las 16h para las comidas y a las 23h para las cenas. La última hora para realizar reservas será 20 minutos antes del cierre de cocina.
Nuestro horario en días festivos y vísperas de festivos puede sufrir variaciones. Consultar información en nuestro perfil de Google.
Teléfono: +34 918 900 931
E-mail: info@postfata.com
Dirección: Plaza España 13 (junto al Ayuntamiento), El Escorial, 28280, Madrid
FORMULARIO DE CONTACTO
Carta
«No tienes que cocinar comidas complicadas. Simplemente comida saludable de ingredientes frescos».
Julia Child
Nuestra premisa es utilizar producto fresco y de primera calidad.
Nuestras preparaciones son caseras y las realizamos en nuestra cocina vista.
Sólo cocinamos con aceite de oliva y aceite de oliva virgen extra
Tenemos nuestro propio obrador de pasta fresca y todos nuestros postres los hacemos nosotros.
La harina con la que trabajamos es de origen ecológico lo que mantiene sus propiedades alimenticias y mejor digestibilidad.
Los huevos que utilizamos son camperos, de gallinas en unas condiciones saludables con una buena alimentación al aire libre.
Disponemos de un pequeño espacio de tienda Gourmet en nuestro restaurante trayendo un trocito de Italia a vuestros hogares.
En pleno corazón del municipio de El Escorial, estamos situados a 20 metros del Monasterio de Prestado (lugar donde residió el Rey Felipe II ) y a 100 metros de la estación de tren de la localidad.
Nuestro «coqueto» espacio, situado en la antigua casa de los Príncipes de Éboli, ofrece a nuestros clientes un ambiente cálido y acogedor donde poder degustar platos originales de la gastronomía europea, elaborados de forma casera y en el momento en nuestra cocina vista, a partir de productos frescos y de primera calidad. También disponemos de un pequeño espacio dedicado a tienda con producto gourmet italiano.
Además contamos con una terraza privada al aire libre con vistas a la plaza del pueblo en un entorno marcadamente histórico, un emplazamiento exclusivo cuyo ambiente acompaña al lugar.
Nuestra especialidad es la pasta fresca al huevo, que elaboramos a diario en nuestro propio obrador.
Historia Viva
Post Fata Resurgo, habitual en inscripciones romanas y renacentistas, se identifica con el resurgir después de un desastre y se vincula a la imagen del Ave Phoenix , figura mitológica que renace de sus propias cenizas.
Post Fata Resurgo es una frase que alude a la recuperación y el nuevo renacimiento de la Villa de El Escorial tras la destrucción causada por los franceses en la Guerra de la Independencia (1808-1814), y a la esperanza de los vecinos del pueblo de lograr superar las penas y sufrimientos pasados a lo largo de los años de guerra. Las tropas de Napoleón fueron derrotadas por los escurialenses, y la expresión sella el compromiso de unos vecinos que asumen su destino (fatum) y se comprometen colectivamente a un nuevo renacer.
La frase inscrita en el dintel de la puerta del Monasterio de Prestado, antigua casa de Felipe II en El Escorial, suponía el comienzo de algo nuevo para la Villa, que iniciaba así su camino hacia la modernidad.
«Post Fata Resurgo», como se muestra en la imagen, corona el Escudo del pueblo que a través de su simbología nos cuenta la historia de aquella época y de como el pueblo de El Escorial se convirtió en «La Leal Villa» por decreto del Rey Fernando VII.
En esta nueva entrada de Blog os hablaremos de un término muy usado que tiene su origen en Francia, el ‘mise en place’, traducido como «puesta en su lugar». A pesar de que sea ahora cuando más lo escuchamos debido a la fiebre gastronómica de los últimos años en televisión, dicho término data de un …
Hola a todos de nuevo, hoy tenía muchas ganas de compartir con vosotros otra receta «mutilada» de la cocina italiana. Los auténticos sabores de la cocina italiana en ocasiones están muy lejos de lo que actualmente conocemos y en este caso queremos que sepas reconocer cuando estas delante de una verdadera salsa boloñesa.
Después de un intenso verano llega la vuelta al cole, y con ella retomamos nuestro Blog. Esperamos hayáis disfrutado de unas merecidas vacaciones y a todas las personas que se han acercado por nuestro establecimiento estos meses, tanto los nuevos como los que repetís, deciros ¡GRACIAS por habernos elegido!. Ha sido un verdadero placer acompañaros …
